“懶漢莊稼”種出致富產業鏈

5月13日9時，鹽池縣對了雜糧食品加工有限公司總經理吳彩娟，向江西華潤五豐食品有限公司發來的3.9噸蕎麥粉微信訂單下了報價單，并組織工人發貨。吳彩娟說，4月初復工以來，公司已收到區外小雜糧訂單10多個，如今公司的銷售網絡已覆蓋北京、廣東、廣西、福建、江蘇、山東、安徽等10多個省區市。

走進公司陳列室，各種小雜糧產品琳瑯滿目�！案鶕�市場需求，公司研發生產了五谷雜糧、雜糧掛面、苦蕎茶、雜糧粉、方便食品5個系列60余種富硒雜糧產品。公司年加工生產雜糧2000多噸，年產值1000余萬元，2019年銷售收入達到900余萬元�！眳遣示暾f，由于雜糧產品市場前景廣闊，今年3月，公司又投資100多萬元新上了一條蕎麥掛面生產線，5月中下旬即可投產。

小雜糧生長期短，耐旱耐瘠，適應性強，具有填閑避災保收能力，是鹽池縣的傳統優勢作物。十年九旱、靠天吃飯的嚴酷現實，以及粗放耕作、只種不管的生長習性，當地群眾習慣把小雜糧稱做“懶漢莊稼”。主要種植在鹽池南部麻黃山、大水坑、惠安堡、王樂井等旱作區，戶均種植大多在百畝左右，這里海拔高、氣溫低、光照足，生產出的小雜糧籽粒飽滿、品質優良、綠色無污染，是寧夏優質小雜糧主產區。

麻黃山鄉黃羊嶺村小雜糧種植面積6500畝，村黨支部書記宋少亭腦子活，經過對比，他發現經過加工的小雜糧產品售價和原糧相比價格翻番。早在2013年，他就出資在家開辦了小雜糧加工廠，去年加工蕎麥、谷子、糜子60余噸，純收入30多萬元。

看到了小雜糧的好前景，2017年12月，黃羊嶺村成立了興娟小雜糧加工專業合作社，流轉土地2700畝，按照統一優良品種、統一農肥施種，統一收購加工銷售的模式進行經營，延伸產業鏈條，開發了蕎麥皮、配方飼料等后續產品，提高了雜糧產業附加值，合作社社員戶均增收2萬元左右。

大水坑鎮二道溝村村民楊彥昭也看好小雜糧產業，4年前外出打工的他返鄉創業，先后投資600多萬元，購置大型農機具，成立了湖生種養合作社�！巴ㄟ^土地流轉，帶領農戶種植小雜糧1.9萬畝，并以高于市場價10%的價格收購農戶種植的小雜糧，56戶種植戶每年戶均收益1萬元以上�！睏顝┱颜f。

麻黃山鄉何新莊村村民何彥彬是鹽池縣小雜糧種植大戶，2013年開始，他就流轉周邊村民土地3000多畝倒茬種植蕎麥，年收入20多萬�！胺N蕎麥省事、省力，現在種和收實現了機械化，是名符其實的‘懶漢田’，我和妻子照看這些地很輕松�！焙螐┍蚰昴暌�種新品種，每年他家的蕎麥剛收割入庫就被一些公司和農民以每公斤高于市場價0.2元的價格“搶走”。2019年，何彥彬從陜西引進了新品種麻苦蕎，該品種皮薄面多，畝產200多公斤，收割后就被縣種子公司以每公斤高出市場價0.4元買走。

麻黃山鄉麻黃山村小雜糧銷售大戶張龍最近忙得不可開交，每天都要領著裝卸工到鄰近的村子里上門收購雜糧。他掏出手機給記者看：“從馬兒莊村范玉龍家收購6噸、惠德財家收購2噸多，今天已用網上銀行支付快10萬元了�！睆堼堈f，受疫情影響，國際糧價上漲，小雜糧的收購價也隨之上漲，一天一個價，4月初每公斤2.4元，過了沒幾天漲到3.4元，如今每公斤已漲到3.7元。由于小雜糧產量低，供不應求，加入“搶”糧隊伍的還有周邊陜甘地區的大型糧食加工廠。

麻黃山村村民范玉祥自家原有60畝地，去年又以每畝20元的價格租了140畝地種植蕎麥，秋季收獲10余噸蕎麥存放在窯洞中“待價而沽”。最近，蕎麥價格上漲，陜西省定邊縣一家加工廠上門收購，當場給范玉祥轉賬7萬多元。

圍繞小雜糧這一資源優勢和產業優勢，鹽池縣不斷加大小雜糧種、購、銷及新產品研發的扶持力度，對連片種植200畝以上的農戶，每畝補助40元；對年加工原糧1000噸以上的企業、合作社，給予10萬元補貼；對線下在銀川或各省會城市有銷售專柜、實體店的經營主體，每個獎補3萬元至10萬元；對新建日加工能力50噸以上的或進行技術改造、廠房擴建的小雜糧企業，給予銀行貸款基準利率60%的貸款貼息。

在扶持政策激勵下，鹽池縣小雜糧種植面積不斷擴大，2019年達60.8萬畝，占全縣耕地總面積的38.7%，其中蕎麥57.6萬畝，雜糧總產約28576噸，對了、山逗子、山野香等小雜糧深加工企業及谷源、湖生等小雜糧產銷合作社應運而生，年生產加工能力1.2萬余噸，年產值超過2億元，產品主要有蕎麥、蕎麥粉、蕎麥掛面、苦蕎茶、胡麻油、小米等，遠銷北京、上海、廣東、河北、天津等地，部分產品出口日本、韓國等。

通過大力發展小雜糧產業，鹽池縣既解決了山地拋荒、荒坡披綠的生態問題，又很好地發揮產業扶貧的作用，鹽池縣農業農村局局長曹軍說：“小雜糧的規�；�種植、產業化運作，有效克服了傳統小雜糧種植分散，效益不高的難題，促進農業提質增效，農民增收致富，踐行‘綠水青山就是金山銀山’理念，實現經濟效益和社會效益雙豐收�！�

興娟小雜糧加工專業合作社負責人正在為客戶稱重雜糧。