近年來，寧夏隆德縣將肉牛產業作為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的支柱產業，聚焦打造優質肉牛良種繁育基地和高端牛肉生產加工基地，促進肉牛全產業鏈高質量發展。

生鮮牛肉產品按照牛肉的“雪花”分布情況，可分為A1至A5五個等級，隆德縣通過良種引進、科學管理、科學飼養，產出的雪花牛肉口感鮮嫩、脂肪沉積均勻、大理石花紋明顯，經檢測達到A5級標準。

此外，隆德縣從飼草種植、肉牛養殖、屠宰加工、市場銷售等方面全程監管，建立健全產品追溯體系，加大產銷銜接力度，發揮肉牛數字化管理平臺的優勢，助力打造隆德縣高端雪花牛肉品牌。

（來源：隆德縣委宣傳部）

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