5月21日，靈武市優乳（寧夏）生物工程有限責任公司車間內，自動化設備正靜謐而高效地運轉。工人們身著無菌服，有條不紊地進行前端奶源處理及產品初包裝作業。這些經過精心包裝的產品，將被送往北上廣等一線城市，成為消費者餐桌上的營養佳品。

“我們的高端奶產品深受大城市消費者的青睞，市場反饋良好?！?該公司相關負責人徐靜自豪地介紹，除了高端奶產品，各大藥廠、食品廠對牛初乳的需求也十分旺盛。作為西北首個、亞洲單體規模最大的牛初乳加工基地，優乳（寧夏）生物工程有限責任公司一期項目已正式投產，日產初乳粉15噸至16噸，年營收可達5000萬元。

靈武市立足“黃金奶源帶核心區”優勢，錨定打造全國優質奶源生產加工基地及“高端奶之鄉”目標，規劃建設149平方公里的現代養殖基地。截至今年4月，全市規模奶牛養殖場數量攀升至63家，奶牛存欄量達19.62萬頭，成為銀川市奶產業高質量發展的重要生產區。

在現代養殖基地，蒙牛全產業鏈百億集群項目落地生根，全球乳業首座全數智化工廠拔地而起，燈塔工廠示范效應持續釋放；中糧飼料、藝虹包裝、億美生物、富楊食品等一眾行業龍頭企業紛紛入駐，涵蓋優質奶源生產、乳制品加工、物流運輸、包裝銷售、科研轉化等環節的現代化全產業鏈加速形成，高端奶產業高質量發展的壯麗畫卷徐徐展開。

近年來，銀川市秉持“拓鏈條、建集群”的高質量發展理念，以科技創新為引領，加速推進高端奶產業基地建設。目前，奶牛單產水平和乳品品質躋身全國乃至世界前列，成為我國優質安全奶產業的核心區域。2024年，全市奶牛存欄量達29.96萬頭，生鮮乳產量高達158.97萬噸，全產業鏈產值達293.2億元。

“2024年以來，在落實《關于促進銀川市牛奶產業穩定發展的若干政策措施》的基礎上，于今年推出《銀川市乳制品加工業高質量發展實施方案》，構建起奶產業‘雙十條’政策扶持體系，全方位強化政策、資金、項目及金融支撐?！便y川市農業農村局相關負責人介紹，通過統籌資金6000萬元，實施高端液態奶加工擴產增能、乳制品加工企業提檔升級、乳制品品牌做大創優、乳制品營銷提質擴面“四大行動”，推動奶產業從穩定向好邁向高質量發展。

在賀蘭工業園區的寧夏塞尚乳業有限公司（以下簡稱“塞尚乳業”）生產一線，從膜過濾車間、UHT車間到配料間、灌裝車間，全自動智能化設備高效運轉。中控室內，工作人員緊盯屏幕實時監控各車間生產數據；包裝生產線上一派繁忙，工人將厚乳等產品精心包裝，這些產品即將被發往目標客戶。

“今年前4個月，我們產量產值同比呈現良好的增長勢頭?！比腥闃I項目總監羅嬌艷介紹，尤其值得關注的是，5月15日，首批濃縮牛乳蛋白出口中東，一舉打破我國在全球高端乳原料供應鏈中長期依賴進口的局面，也實現了寧夏高端乳基原料出口零的突破。

塞尚乳業自2010年3月成立以來，經過15年的技術研發沉淀，如今已掌握全球領先的納米級有機生物膜分離濃縮技術、生物酶解技術、脂肪膜重構等核心技術。企業持續構建以科技創新為引領的現代產業體系，擁有150多人創新人才團隊、200多項專有技術，申請專利64項。

政策的有力加持，促使銀川市乳品加工企業數量增加到24家。其中，原源、李子園、西部卓爾、旺城鄉等10家乳品加工企業相繼投產達效后，日生鮮乳消納能力將提升3500噸至4000噸，能有效緩解生鮮乳收購壓力，有力促進產業平衡健康發展。

今年，銀川市圍繞乳品加工企業設備更新改造、特色精品研發、知名品牌培育、營銷模式創新等10個關鍵領域，持續精準發力。力爭到2027年，成功培育5至6家乳制品加工企業，將特色及高端乳制品加工比例提升至40%以上，實現全產業鏈產值500億元，推動高端奶產業競爭力邁向全國領先水平，打造全國乃至全球具有重要影響力的高端奶產業基地和現代乳制品加工基地，推動“奶源輸出地”向“乳業創新極”蛻變。（記者 剡文鑫 張艷麗 黃英）

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