5月28日，以“生態利通，牛乳飄香——共筑美食新地標”為主題的2025全國生態牛乳美食烹飪邀請賽在寧夏回族自治區吳忠市利通區啟幕。吳忠市、吳忠市利通區相關領導出席活動，全國生態食材評定中心領導及裁判，高校、區內外乳制品生產企業與餐飲企業代表齊聚一堂，共同見證一場美食與產業交融的盛會。

利通區位于“黃金奶源帶”，依托得天獨厚的地理環境和資源稟賦，培育奶牛規模養殖場103家，奶牛存欄近22萬頭，年產鮮奶100萬噸，是伊利、蒙牛、新希望等17家知名乳企的高端優質奶源基地，享有“奶牛的天堂”“乳業的福地”之美譽，先后榮獲“國家農產品質量安全縣”“國家現代農業產業示范區”等榮譽稱號。

本次賽事邀請了來自全國餐飲企業、烹飪職業院校的50位烹飪名廚匯聚寧夏利通區，展開一場精彩絕倫的“廚王爭霸”，賽事以利通區生態牛乳為主料或輔料，設置熱菜、冷菜、面點、湯羹、甜品5個賽項，參賽選手需在90分鐘內獨立完成兩道菜品。

賽場上，選手們爭“鮮”斗“宴”、各展廚藝，讓更多人看到了利通區生態牛乳產業蘊藏的無限潛力和廣闊前景?！吧鷳B乳品 + 烹飪技藝”的有機結合，不僅彰顯了寧夏利通區的獨特魅力，更是推動產業協同發展的關鍵紐帶，此次邀請賽旨在通過不同的文化背景和視角下開發“生態牛乳”的特色菜點、文創美食食品深度挖掘，拓展乳品消費場景，并精心培育一批具有代表性的餐飲名店、牛乳名菜、匠心名廚，推動生態乳品從“田間”到“舌尖”的全鏈條增值。

利通區將探索“牛乳宴”等特色消費場景，推動產業從單一乳品銷售向“喝牛奶+吃牛奶”的多元化方向延伸，將生態牛乳打造成“金名片”，推動乳業與餐飲、文旅等多元業態的深度融合，為打好打贏寧夏利通區“十場硬仗”和鄉村全面振興注入澎湃動力。

來源：利通區委宣傳部

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