“使用情況、購進多少、剩余多少，都要在記錄上反映出來，食品添加劑嚴禁超量使用……”7月10日，寧夏回族自治區市場監督管理廳工作人員來到賀蘭縣一家幼兒園開展檢查，督促落實食品安全主體責任，提高風險防控能力。為縱深推進校園食品安全專項整治，保障幼兒飲食安全，近日，寧夏各級市場監管部門對托幼機構、中小學等學校食堂進行重點排查，檢查是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，采購的食品、食品添加劑、食品相關產品等是否有供貨者許可證和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明，檢查是否從具有合法資質的正規供應商處采購散裝食品、調味料等，檢查食品加工操作行為是否規范等情況。截至目前，檢查未發現存在超范圍、超限量使用食品添加劑行為。

7月9日，自治區市場監管廳相關負責人帶隊對各地幼兒園食堂食品安全風險隱患排查情況進行督導檢查，對檢查中發現的食品貯存不規范、餐飲具消毒不嚴格、“三防”設施不完善等問題，現場提出整改要求，要求各幼兒園食堂將食品安全責任細化到崗、落實到人，嚴把食品購進關口，規范加工制作過程，以高度的責任心和使命感抓好整改落實。

今年以來，全區依托“互聯網+明廚亮灶”信息化平臺，采取“線上巡查+線下整改”監管閉環一體化模式，進一步壓實幼兒園等學校食堂食品安全主體責任，累計檢查幼兒園食堂、中小學食堂、承包經營企業、校外供餐單位等4543家次，排查整改風險隱患4162個，查辦違法案件53件，罰沒款22.7萬元，有力有效防控校園食品安全風險隱患，以“零容忍”態度筑牢幼兒飲食安全屏障。（記者 陶濤）

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