7月30日，記者從寧夏回族自治區市場監督管理廳了解到，今年以來，寧夏多措并舉扎實推進中小學校園食品安全監督檢查工作，持續提升校園食品安全管理水平，為廣大師生飲食安全保駕護航。

聚焦食材質量管控、營養科學搭配等核心環節，寧夏出臺《全區校園餐集中整治再抓兩年暨質量提升專項行動實施方案》，構建起“分級負責、屬地管理、部門協同”的統籌推進機制。全區推行師生食材同質、菜品同價、同餐進食的“三同三公開”制度，督促建立學校食堂食品安全自查“健康管理”檔案，切實提升校園食堂規范化管理水平。

自治區市場監管廳聯合自治區紀委、教育廳等部門，采取“四不兩直”、明察暗訪等方式，開展中小學校園食品安全穿透式監督檢查。對學校食堂、大宗食材供應商食品安全管理情況進行突擊式督導，省級、市級監督抽查組對學校食堂、集中用餐配送單位進行覆蓋式風險排查，對發現的問題現場反饋、限期整改，并在全區通報警示，推動各地舉一反三杜絕同類問題。目前，共檢查學校食堂、大宗食材配送企業等3837家次，排查風險隱患3525個，查處違法案件40件，罰沒款17.29萬元。

“以前檢查一所學校食堂至少要3小時，現在用‘人機對話’模式，1小時就能完成，效率提高了兩倍多?！被鶎訄谭ㄈ藛T的感受，道出了科技賦能的實效。借助DeepSeek大模型，執法人員通過語音、圖片實時記錄違法違規行為，系統自動匹配標準、提示問題，已完成956所學校食堂檢查，發現問題1409個，大幅提升監管精準度。同時，依托“互聯網+明廚亮灶”信息化平臺，推行非現場檢查模式，不定期開展“網上巡查”，對食材清洗、加工操作等環節實時監控，發現問題立即推送整改，讓校園后廚從“看得見”轉向“管得好”。

自治區市場監管廳與教育、公安等部門建立季度校園安全工作視頻會議機制，定期通報情況、會商問題、聯動整改。因地制宜推行“學校食堂+集中配送”模式，清退管理不嚴格、學生投訴多的4家校外供餐單位?？茖W制定營養膳食指南，督導學校食堂嚴控火腿腸等深加工食品，推出小份菜、特價菜。公開征集線索，推廣“家長員工”模式，常態化開展家長學生“進后廚”、陪餐試餐等活動，用流量“密碼”為校園食品安全賦能加力。（記者 陶濤）

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