10月14日，記者獲悉，在福建省廈門市舉辦的“寧味臻品 商超直供”農特產品合作對接會上，涇源縣成功簽署了一份總額1.2億元的“涇源黃牛肉”采購協議。福建金色四季商貿集團有限公司、廈門元初食品股份有限公司、福建珍好佳供應鏈管理有限公司3家企業現場獲授“涇源黃牛肉直營店”牌匾，這標志著“涇源黃牛肉”在廈門市場邁入了標準化、品牌化供應的新階段。

根據采購協議，供應活牛的單體質量是核心標準。協議對品種、養殖方式、單體重量及檢驗標準均有明確規定，要求必須為散養且單頭體重在750公斤以上的西門塔爾牛，并確保檢疫檢驗合格。同時，協議還嚴格限定運輸損耗不得超過7%，且精修16分體出肉率需達到45%以上。這套覆蓋全程的高標準，既為廈門市民的餐桌品質提供了保障，也成為涇源肉牛產業標準化水平的有力證明。

這一高標準的實現，得益于其堅實的產業基礎?！皼茉袋S牛肉”作為品牌價值高達35.1億元的國家級農產品地理標志產品，憑借其肉質細嫩、營養豐富的特點已廣受認可。目前，涇源縣肉牛飼養量穩定在11.5萬頭，規?；B殖比重超過47%。通過“企業+合作社+農戶”模式，當地已構建起從飼草種植到精細加工的完整產業鏈，確保了產業整體具備高水平的質量控制能力，為承接并保障此類高端外銷訂單奠定了堅實基礎。（記者 師越）

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