村民在田間及時整理收獲的山藥。記者 王鼎 馬麗 攝

近日，銀川市興慶區月牙湖鄉2000畝白玉山藥迎來集中挖收期，一箱箱筆直粗壯的山藥從沙土中被“請”出，源源不斷地運往全國各地。

10月19日上午，記者走進山藥種植基地，只見8臺挖掘機正有序作業，將山藥壟上的覆土挖開，形成一道道深溝。務工村民緊隨其后，用筒鍬在1米多深的溝壑中挖掘山藥。另一旁，負責搬運的村民迅速將采收的山藥運至田埂，整齊碼放在一排排小型集裝箱內，等待裝車發運。

“我們從國慶節就開始挖收，要持續到10月底?！睂幭娜A泰農農業科技發展有限公司生產經理張峰彪介紹，今年月牙湖鄉白玉山藥豐收，畝產可達六七千斤，已經陸續發往四川、重慶、廣東等地的農產品批發市場。

月牙湖鄉的沙壤土質疏松透氣，特別適宜種植山藥。因此，這里出產的山藥條形筆直、皮薄質嫩，肉質細膩潔白，甜度高、糯性好，深受市場歡迎。張峰彪一邊介紹，一邊折斷一根山藥向記者展示。山藥的斷面雪白誘人，咬一口，口感脆嫩，帶著清甜。近期，以月牙湖鄉的白玉山藥為代表的“興慶山藥”還入選了2025年第二批全國名特優新農產品名錄。

據了解，月牙湖鄉自2018年起開始規?；N植白玉山藥，目前已形成穩定的產業基礎。規?；N植不僅帶動了產業發展，也為當地移民群眾創造了大量就業機會。張峰彪告訴記者，僅在采收季節，每天就有近200名周邊移民前來務工。（記者 王鼎 馬麗 實習生 盧毅 樊家宜）

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