近日，為進一步提高食品生產企業的質量控制水平，配合寧夏回族自治區市場監管廳壓緊壓實食品安全“兩個責任”落實，自治區食品檢測研究院聯合寧夏食品安全協會舉辦了2025年第二期食品企業檢驗人員培訓班。

本次培訓來自全區30余家食品生產企業近50名檢驗人員參加，旨在通過理論知識學習與實操演練相結合的方式，有效提高企業檢驗員的專業技術水平，確保食品生產企業出廠檢驗質量，不斷提升企業食品安全風險管控能力。

培訓課程設置內容精準豐富，涵蓋了食品安全法律法規、食品標準、抽樣檢驗、理化檢驗、儀器分析、微生物檢驗等基礎知識。在為期5天的授課過程中，講課老師和參訓人員針對專業領域進行了實時互動和深入交流。

實操演練環節是本次培訓的亮點之一，通過發放《培訓需求調查問卷》提前掌握企業急需解決的問題，從而靶向性開展現場指導。根據企業需求分組安排參訓人員實際操作，幫助他們在檢測過程中及時發現問題、解決問題，再通過反復實操練習，更加直觀有效地掌握檢驗方法和操作技巧，力爭達到滿意的培訓效果。

為了鞏固培訓效果，本著“以考促學、以學促干”的原則，考核測試實行全員覆蓋、閉卷答題的方式，不僅能夠直觀了解參訓人員對食品檢驗相關知識點的掌握程度，還促使他們更加重視培訓內容，將所學知識運用到實際工作中，推動食品生產企業進一步落實食品安全主體責任。

來源：寧夏市場監管廳

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