28道精美佳肴 寧夏推出枸杞盛宴

人民網銀川3月7日電 （閻夢婕）3月6日下午，寧夏枸杞宴席線上發布品鑒會在銀川舉行�；顒蝇F場集中發布了28道菜品，并向社會發布枸杞菜譜，讓更多消費者足不出戶，在家即可嘗試烹制枸杞菜肴。

據了解，寧夏枸杞宴席以“杞聚寧夏·盛宴八方”為主題，以中寧枸杞為主要食材，選取全區名優特色食材，打造出寧夏枸杞盛宴。在研發推廣工作中，自治區商務廳、銀川市商務局、寧夏餐飲飯店協會組織寧夏餐飲龍頭企業和知名烹飪專家，赴外省市學習特色宴席的先進經驗和成熟做法，先后對揚州市“三頭宴”、遵義市“全竹宴”深入學習，從菜名、盤式、文化背景等方面進行交流，征求當地餐飲協會、著名餐飲企業和專家學者的意見建議，兩地專業人士對寧夏枸杞宴在制作方法、地域特色、文化結合、表演服務、宣傳推廣等方面提供了寶貴經驗。

此外，為深入挖掘寧夏枸杞菜品成果，推進寧夏枸杞與餐飲、旅游的融合發展，全方位向國內外展示寧夏枸杞飲食文化，在品鑒會上同步啟動了“寧夏枸杞餐飲大賽”報名工作，大賽有關情況可以通過“寧夏商務”“銀川商務”“寧夏餐飲飯店協會”微信公眾號了解。