“聽過釀酒師、種植師，你知道侍酒師是做什么的嗎？”侍酒師是一個新興群體、新興職業，從業人數不多，但對酒類行業有著特殊和重要的意義，是連接酒莊與餐桌的關鍵紐帶。

2月27日，《中國葡萄酒侍酒與服務》認證課程正式啟動授課，是中國首個以產區為背景的葡萄酒侍酒與服務認證課程。首期學員包括寧夏部分酒店餐飲機構負責人、產區酒莊負責人及媒體記者。

《中國葡萄酒侍酒與服務》（第一版）是集合世界侍酒大師呂楊先生團隊、全球十大最具影響力葡萄酒顧問李德美團隊及國內頂尖侍酒師，合作編著的首部中國侍酒師專業教輔類圖書。全書系統介紹了侍酒師行業所涉及的葡萄酒類相關知識，系統性強，覆蓋面廣，知識點全，并分別針對葡萄酒愛好者、從業者、葡萄酒專家等三個層次提供初級、中級和高級的學習指導。

2019年，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會成立了賀蘭山東麓葡萄酒教育學院，組織編制了《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒初階教程》和《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒講師教程》，先后培訓消費者1.2萬人次�！啊吨袊�葡萄酒侍酒與服務》認證課程體系的建立，標志著中國侍酒師行業規范化、標準化邁出了關鍵一步�！睂幭馁R蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會相關負責人表示，希望以此打破國際葡萄酒社會化教育在中國近似壟斷的地位，推動建立起中國葡萄酒產業的“文化體系”與“話語體系”，提升消費者對中國葡萄酒的認知度。

目前，我國自主開展的葡萄酒領域相關教育主要依附于高等院校的葡萄酒專業學習，這僅僅解決了葡萄酒相關產業從業人才的需求，而面對消費者的社會化教育，還有很長的路要走、發展的空間還很大。寧夏人社廳相關負責人表示，今后將進一步加強葡萄酒產業人才體系建設扶持力度，促進葡萄酒產業人才的培養，加快建立更加便捷、更加優惠的人才引進、培養、激勵機制，不斷提高產區專業人才和技能人才的數量和質量。（記者 王瑩）

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