“大家都想想辦法，怎么把直播帶貨做起來，把咱們村的特產賣出去，賣上好價錢?！?1月12日，隆德縣鳳嶺鄉李士村黨支部書記齊永新，召集村“兩委”班子成員和村民代表，商議解決醋、面、油銷售難題。

李士村是隆德縣發展壯大村級集體經濟的一個示范村。2017年以來，李士村依托傳統工藝、民俗文化、鄉土人才，傳承傳統釀醋、榨油、石磨面粉工藝，結合現代沉淀過濾、精煉提純、高溫殺菌、流水線灌裝等技術，采購當地玉米、胡麻、小雜糧等農產品，發展手工食醋、土法壓榨胡麻油、石磨雜糧加工等集體經濟實體。

該村采用傳統工藝年產銷醋72噸、胡麻油15噸、小雜糧10噸，每年獲得30萬元至50萬元不等的純收入，給李士村帶來了人氣、財氣和名氣，不斷有考察、研學的團隊慕名而來。

黨的二十大報告指出，發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道。黨支部引領村級集體經濟發展，為李士村注入了發展活力，也給李士村的村民帶來了收入和希望。

2021年，李士村集體經濟實現總收入146萬元、純收益41.2萬元，村民人均股份分紅200元。該村建立起股份經濟合作社，村民當上股東，農特產品銷往區內外，帶動齊國璽、齊書文等15戶脫貧戶就業增收，并推動種植、養殖、加工、鄉村旅游融合發展。

然而，前段時間受疫情影響，村手工作坊生產的醋、油、面庫存積壓問題突出，線下銷售遭遇“賣難”。

“現在庫房里油積壓3噸，醋積壓30噸?！饼R永新掰著手指頭算賬：進購胡麻籽、給工人發工資都需要錢，產品無法變現，再生產就很困難，年底給群眾分紅更是困難。

“線下賣不動，咱們就走線上銷售的路，試試網絡直播帶貨?！贝蠹夷阋谎晕乙徽Z，出主意、想辦法。

“先把胡麻炒至八成熟，用石磨碾細，再用文火慢蒸除水，然后用油擔、石碾慢壓，完成全套工藝流程需要3天?！痹谑止ぷ鞣?，齊永新向帶貨主播介紹胡麻油制作工藝流程。

“采用傳統工藝生產的食材，保留了天然口味和營養成分，但加工成本高，因此同樣的食材，傳統工藝生產的比現代工藝生產的產品價格要高，這也是產品銷售難的因素之一?！饼R永新說。

在解決農特產品銷售難題的同時，李士村黨支部爭取項目資金，建設醋、油、面加工新廠，在保持傳統工藝不變、質量不變的基礎上，擴大生產規模，降低生產成本，進而帶動更多村民增收致富。

“通過豐富產品線，生產小瓶飲用醋、高端食用醋等物美價廉的產品，更好地滿足不同市場需求?！饼R永新計劃明年開春啟用新廠，同時保留老作坊，開發游客能深度參與的傳統工藝釀醋、榨油、磨面等研學旅游項目，多元化利用傳統工藝激發鄉村振興活力。

“全村常住人口220戶785人，其中18歲至60歲的勞動力594人，除去外出務工426人，留在村里的勞動力123人，大家在家養牛、種地的同時，還能到新廠工作?！闭f起產業發展和村民增收，齊永新自信滿滿，明年計劃實現年產值200萬元，用工60人，讓家家戶戶都有多條增收渠道。（記者 剡文鑫）

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